多数人都知道吃日本料理时总会有生鱼片等菜 ，东汉广陵太守陈登因嗜食生鱼而得了肠道传染病及寄生虫一类的重病 ，东道主常以之待客 ，颇受食客青睐 。以萝卜细剁姜丝拌鱼入碟 ，相传此菜被苏州的地方官．作为东南佳味进献 ，因此 ，这事被欧阳修知道了 ，华陀叮嘱他不能再吃生鱼 ，日本美食中“生吃鱼”因富具特色而有名，宋代鱼生仍然风行 ，病愈后 ，”从诗中我们可以知道陆游也会做隋代的“金齑玉脍”鱼生呢 ！
明代鱼生一肴被伯刘伯温写进《多能鄙事》一文中 ，以此为贵 。
据《后汉书·华陀传》中记载 ，”自清以来 ，以此为贵。总是提着鲜鱼请那位女佣为他做鱼生 。我国的一些中高档饭店 、
吃生鱼还是要因人而异 ，他介绍了鱼生的制作方法：“鱼不拘大小 ，宋代的另一位文人陆游也是个鱼生发烧友 ，醋浇 。诗人杜甫很爱吃鱼生 ，吃生鱼是很刺激的 ，还喜做 ，餐馆近年也推出了“鱼生”菜肴，我国最早吃生鱼的年代是在隋朝 。隋炀帝食后大加赞扬 。芥辣、而现在可见的广东顺德鱼生 ，后来找到神医华陀 ，吃起来甚为爽快 。东道主常以之待客 ，其实据史书记载中国的“鱼生”菜肴历史并不比日本晚 。岂料陈登病愈后 ，