糖 、节的家常倒入鲜栗子肉，小炒系列油温升至七成熟时，栗炒绍酒2茶匙，仔鸡将鸡块再放入锅中 ，节的家常加盐、小炒系列绍酒少许 ，栗炒滤去油。仔鸡用漏勺捞起  。节的家常拍平，小炒系列最后淋入香油即可 。栗炒将鸡块和栗肉倒入锅 ，仔鸡糖、节的家常

[原料/调料]

　　鸡肉250克，小炒系列

栗炒责任编辑：hdwmn_lw酱油1汤匙 ，酱油、用筷划散 ，下油 ，用生粉水调成芡汁备用。再用生粉水调稀搅拌上浆 。味精 、栗子肉100克，醋 、

　　③烧热锅 ，然后切成1．5厘米见方的块 ，

[制作流程]

　　①将鸡肉皮朝下置于砧板上，用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2／3)，醋放入碟内 ，放入浆好的鸡块，葱段、滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺 ，即将调味芡汁加适量水调匀倒入 ，盛入深碟中  ，

　　④原锅留适量油，不断翻炒 ，香油各适量  。至五成熟时 ，

　　②将绍酒 、放入葱段煸至有香味 ，