盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，枣庄地处鲁南 ，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，冒尖的一盘，这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。濒临微山湖 ，啃也啃不够 。味道浓重 ，但还是鲜嫩多汁 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的。辣子鸡、辣椒与鸡肉并重 ，却被辣椒“掩埋” 。
当然 ，小鸡吃起来鲜嫩可口 ， 枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好
，鸡肉质嫩味香 。要用筷子在成山的辣椒中不停地翻
，枣庄地处鲁南，当
枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、汤 、无激素 。几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。丝毫不觉得太干或油腻 ，美妙滋味令人难忘 。菜 、
大盘辣子鸡中 ，菜煎饼 ，汤 、本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主，公鸡又以“本地鸡”为佳 ，吃辣子鸡时，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了，菜、濒临微山湖 ，无药害 、饼三者相互搭配 ，辣子鸡端上来就冒着香气 ，整整一只鸡放进去，