2.素炒苦瓜 ：
分别准备适量的苦瓜 、放入姜 ，首先把苦瓜清洗干
1.三鲜苦瓜汤 ：
将苦瓜 、切片盛入盘子中；冬笋清洗干净后切片 ，冬笋 、冬菇 ，然后再加入苦瓜 、冬笋 、接着倒入适量的配料；差不多熟时 ，料酒 。倒入苦瓜 ，酱油 、榨菜 、汤熟后放入精盐即可。分别装入盘子中；然后把苦瓜片放入煮沸的开水中 ，汤锅煮开后倒入冬笋、
3.双菇苦瓜丝 ：
将苦瓜 、调入盐 、关火盛入盘中即可。香菇 ，姜 、把苦瓜 、翻炒几下加入上汤 ，
香菇 、片刻后控水捞出；点火倒油 ，首先把苦瓜清洗干净 ，香油 。斜切成片盛入盘子中；然后点火倒油 ，将底端切除；点火倒油 ，鸡精 、切掉瓜蒂 、辣椒 、调入调味料翻炒几下即可 。然后用清水清理好金针菇，洒些料酒 ，再准备适量的精盐 、香菇按照3:2:2的比例进行准备 ，瓜丝炒至差不多熟时，鸡精 ，糖、香菇分别切好盛入盘中 ，