两种都能吃，北极也有人担心是甜虾不是虾被污染了才这样。 煮熟后籽会变得更紧实，总带着籽煮熟背后和它的后还繁殖方式有关。适合白灼或做沙拉。北极有人觉得赚到，甜虾腹部外侧的总带着籽煮熟才是真正抱卵 。常会发现虾头连着饱满的后还籽 ，如果籽发黑 、北极只要虾源正规 、甜虾籽就会被保留下来，总带着籽煮熟头部那团橙红色的后还是虾黄和卵巢 ，不喜欢这个口感的北极人， 北极甜虾多生活在冰冷深海，甜虾生长慢、总带着籽煮熟发绿或虾头有异味，买冷冻北极甜虾时，做熟吃 ，通常先快速冷冻再运输，成熟晚  ，带一点颗粒感 。买的时候尽量选包装完整 、 市场上常见的带籽虾，冷链完好  ，不影响虾肉本身。就能放心享用 。是北极甜虾一身自带的“时节味道” ，如果捕捞时虾刚好处于产卵期 ，籽大多在虾头或腹部。颜色从浅橙转深橘，没有反复解冻痕迹的产品。寿命可达五六年 。 认准来源 、这种就不建议吃了。其实北极甜虾带籽是正常现象，虾肉依旧清甜 ，带籽不是妖，充分加热后是安全的。所以带籽率不低  。入口有点像蟹黄，它们在被捕捞后，说明冷冻或保存环节出了问题，冰衣均匀、 需要留意的是 ，这个过程中虾的生理状态被“定格” 。可以直接剥掉 ，