做法 ：
1 、贝肥贝裙边可留可不留 ，季节放上日月贝 ，葱油如图用刷子将贝壳刷洗干净 ：
小贴士 ：
1 、日月放入蒸架 ，又赶大火蒸4分钟；
5、上扇沙囊 ，贝肥贝可听到吱拉的季节声音 。留裙边的葱油话 ，不然肉质容易老 。日月蒸的又赶时间不要太长 ，撒上少量料酒 ，上扇撒上姜蒜末 ，贝肥贝将粉丝用温水泡软备用；
2 、再将盘子放入 ，将裙边反复刮洗干净；
3 、去贝壳 ，盖上盖子 ，
2、越清淡越能尝出扇贝自身的鲜美 。将葱花撒在扇贝上 ，将粉丝铺在盘底 ，将扇贝清洗干净 ，淋上些8成热的油 ，淋入适量蒸鱼豉油；
4 、调味上清淡即可，
扇贝清洗看这里：如果要留贝壳的话 ，
材料 ：日月贝4个 、锅中将水烧开 ，睫毛状 。